FEUER & FLAMME

von 07. Mai bis 20. September

Mit dem Bau unserer neuen Grillhausküche geht´s im Sommer heiß her.                                           

Handgemachte Feuer Fladen aus unserem Steinofen und saftige Steaks und Burger vom Lavasteingrill heizen euch richtig ein und lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Genießt unsere regionale Küche auf unserer Terrasse mit leckeren kühlen Drinks und lasst euch die Sonne ins Gesicht scheinen.

Eine Herzensangelegenheit

Wir lieben es regionale Produkte zu gesunden, kreativen und himmlischen Speisen zu verarbeiten. Eine hausgemachte und originelle Küche mit gleichbleibender Top-Qualität sind die wichtigsten Zutaten. Eigene Rezepturen, durchdachte Abläufe und eine faire Speisenkalkulation sind so wichtig wie das Salz in der Suppe.

Gerollt, gedreht, gewendet…

Jetzt immer handgerolltes Brot aus bestem regionalem Demeter Mehl von der Teichmühle Winzenburg, erntefrische Äpfel und Birnen aus Einum, frisch geschnittenes Gemüse aus Sorsum oder handgemachter Naturjoghurt und Frischkäse von Niehoff´s Hofmolkerei aus Bültum.

Das ist unsere Leidenschaft!

Die Art und Weise unsere Arbeit zu leben und zu lehren zeichnet uns aus. Wir kochen ehrlich und kontrollierbar, eben handgemacht und nicht aus Tüten und Dosen. Sie werden es schmecken!

Wir wissen noch, was in den Kochtopf kommt

Regionalität in unserer Küche bedeutet, dass wir den Ursprung und die Herkunft unserer Produkte kennen. Ob handgemachter Schafskäse aus Betheln, Süßkartoffeln von Vorstadtgemüse aus Einum oder cremiger Himmelsthürer Honig direkt von nebenan, wir bleiben in der Heimat verwurzelt.

Mit dieser Art zu kochen leisten wir nicht nur einen Beitrag für die heimische Landwirtschaft, sondern arbeiten auch umweltfreundlich durch kurze Lieferwege und stärken somit unsere Region.

Und jetzt viel Spaß!

Steffen, Sven, Lucas, Kristin & Paul